Il malessere generale che si è creato intorno alla figura del “cinghiale“, animale accusato di esser stato lo “sterminatore” di tantissime tartufaie e animale che ha reso “difficile” la vita a tantissimi tartufai, a nostro avviso, risulta essere troppo allarmistico e troppo negativo.
In questi giorni, ho avuto l’occasione di parlare con appassionati di natura e alcuni micologi, con i quali è partita una discussione, piacevole e costruttiva, sull’utilità di ridimensionare il numero di cinghiali sui Monti Picentini. La “chiacchierata”, durata circa un’oretta, nella quale si sono affrontati vari temi legati al tartufo, ha messo in luce alcuni aspetti fondamentali che reputo interessanti al fine di continuare una “lotta” sana ai veri “deturpatori” delle tartufaie.
Innanzitutto, i cinghiali, nell’areale dei Monti Picentini e delle Alture Irpine, non rappresentano una famiglia tanto estesa quanto si possa immaginare; basterebbe affacciarsi nel vicino Cilento per capire cosa “significhi” realmente la presenza massiccia di questo ungulato e notare con i proprio occhi terreni falcidiati, orti distrutti e addirittura la presenza di questo maestoso animale nei paesi, quando il periodo invernale si avvicina.
Nelle numerosissime escursioni sui Monti Picentini e soprattutto sulle alture Irpine ci è capitato pochissime volte di avvistare un cinghiale, e l’avvistamento, tra l’altro, è stato effettuato nelle zone più basse.
Nelle altrettanto numerose escursioni sui Monti Alburni e sul Monte Cervati, invece, la sua presenza “visiva” è stata molto più evidente con addirittura famiglie intere e branchi composti da oltre 7-8 esemplari.
Inoltre, il territorio dei Monti Picentini, non presenta numerosi areali “zappati” dal nostro “amico”, mentre risultano evidenti le zone “arate” e “rovistate” nelle zone sopra citate.
Ma qualora il cinghiale fosse in soprannumero e qualora vaste colonie girassero indisturbate per i nostri boschi a caccia del prezioso Tuber mesentericum, sarebbe realmente un pericolo per le nostre tartufaie?
La risposta è di facile interpretazione e addirittura, anche se i più storceranno il muso, la presenza del cinghiale rappresenta una vera e propria risorsa per la diffusione del tartufo.
Infatti, il cinghiale è considerato, a ragione, uno dei maggiori diffusori della spora dei tuber, le quali vengono espulse sia tramite le feci (infatti le spore non vengono digerite), si attraverso i residui su musi e zampe. Il circolare di colonie di cinghiali per i nostri monti mentre da un lato di sicuro ridurrà la produttività di una vecchia tartufaia, farà in modo che si creino le condizioni affinchè una nuova ne nasca e cosi il ciclo della natura continua, senza interruzioni.
Ci sarebbe da chiedersi invece quanto influisca la presenza massiccia dell’uomo sulle nostre montagne e soprattutto il mancato rispetto di regole fondamentali, sia a norma di legge, sia di buon senso. Il cercare tartufi con 5-6 cani (la legge ne prevede al massimo 3, di cui uno cucciolo con età inferiore ai 9 mesi), la mancata copertura delle cavate lasciate dai nostri amici a quattro zampe (essenziale per dar continuità alla vita di quella tartufaia), il rispetto degli orari di cerca (evitando di uscire la notte con le torce), l’utilizzare zappette e vanghetti quando in realtà andrebbero abolite per non rovinare i terreni e di conseguenza i miceli; addirittura non ci si rende conto di quanto sia deleterio e sbagliato andare a tartufi quando il periodo di raccolta non è iniziato, cavando cosi i “fioroni” e le “marce”, tartufi che sarebbero andati persi nella montagna a favore di una sporata e di una nuova produzione.
Molti sono i comportamenti umani che andrebbero combattuti e pochi, se non nessuno, quelli della natura, che in tanti anni ha “corso” da sola con un sincronismo e una perfezione distorta solo da noi esseri “stolti” e “incapaci” di conservare ciò che ci è stato donato.
Iniziamo da noi, cominciamo a domandarci se vale la pena racimolare uno o due chili di tartufo in più per poi perdere la vita del bosco in un futuro non molto lontano; iniziamo a gestire la nostra esistenza in base ai ritmi e alle regole di madre natura e forse un giorno il bosco ci ripagherà con annate eccezionali, raccolti indimenticabili e un prodotto di tutto rispetto capace di attirare un mercato globale sempre più esigente.
Angelo Mattia Rocco