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Pecorino Bagnolese

11/03/2012

Il Pecorino bagnolese è un particolare prodotto tipico caseario, realizzato con il latte della pecora bagnolese . La malavizza (cosi è chiamata la pecora bagnolese) viene allevata in boschi di altura, lontana dagli insediamenti urbani ed è per questo che essa produce un ottimo latte. Il “casu’r pecora” ossia il “pecorino  bagnolese” è un formaggio a pasta grassa e dura, il suo colore è… Leggi tutto

 

Castagna IGP di Montella

10/03/2012

Tra gli altri fiori all’occhiello di Bagnoli Irpino, di sicuro vi è la Castagna IGP di Montella. Con il nome-identificazione “Castagna IGP di Montella” si definisce il prodotto fruttifero dell’intera area boschiva concentrata nell’areale della comunità montana Terminio-Cervialto e  in particolare quello raccolto e lavorato nei comuni di Montella, Bagnoli Irpino, Cassano Irpino, Nusco, Volturara Irpina e Montemarano (contrada Bolifano). L’Indicazione geografica protetta… Leggi tutto

 
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